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近日，位于衡阳县西渡镇桐桥村的益民农场。笔者看到，2万多只刚孵化出来的湘黄鸡仔，毛色金黄、脚型纤细，叽叽喳喳地叫个不停。农场负责人蒋治细心地检查小鸡仔的健康状况。这批小鸡苗将通过航班专线，发往新疆阿克苏。

“啄虫饮露跑满山，夜宿枝头唱晓天”。湘黄鸡又名黄郎鸡，其外观以黄毛、黄嘴、黄脚为标志，肉质软滑多汁。1979年，曾被国家外经贸部评为“名贵项鸡”。2018年，被省政府列入农业特色产业予以重点支持，被衡阳市政府列入“三黄两茶”农业特色产业之一。2020年，被农业农村部评定为国家地理标志保护产品。

鸡苗孵化是益民农场的主导产业。特别是湘黄鸡的育种提纯复壮，农场年出栏鸡苗在1000万羽左右，鸡苗销往广州、成都、西安、新疆等地，年产值逾3000万元。

“湘黄鸡是湖南优良的地方鸡种。在保种的基础上，我们与衡阳师范学院博士团队建立技术合作关系，依托其强大的科研实力，研发一些配套系。比如高产蛋型、体重能达1.6公斤左右的。”蒋治说，他从23岁起，接过了老父亲养鸡的接力棒，一干24年，成为一个深谙养鸡技术的行家里手：都说种子是粮食的芯片。那么，地方鸡品种就是鸡产业养殖的芯片。“湘黄鸡是湖南四大名鸡之首，由于培育周期长、体型局限在1.5公斤以内，加之育种粗糙和鸡种杂化等，湘黄鸡的市场萎缩。”

为了保留鸡种，适应市场需求，益民农场通过技术革新，在保留湘黄鸡优良的基因品质的基础上，培育适合于市场销售的品种。目前，农场已拥有自主研发实用新型专利16件，发明专利1件，软件著作权3件，注册商标48件。

走进益民农场湘黄鸡原种鸡场，鸡舍内鸡笼排列有序，在这间鸡舍里产出的每一枚蛋，经过精心挑选、熏蒸后进入孵化箱，一个孵化箱装载2.25万枚受精卵。孵化车间里，孵化箱两列排开，能同时孵化70万枚鸡蛋。

“在育种场的带领下，村里不少老养殖户重新加入湘黄鸡的养殖中来，农场给农户提供鸡苗，帮忙销售。”桐桥村党总支书记蒋俊林介绍，今年村里散养走地湘黄鸡有8户，出栏8万羽左右。益民农场占地面积达300多亩，厂房超过1万平方米。目前，新的育苗基地正在如火如荼建设中，小鸡苗在育苗基地培育到2月龄再投放给养殖户，帮助养殖户提高鸡仔的成活率。蒋治告诉笔者，到2026年，农场将实现年孵化、养殖规模3000万羽。

近年来，衡阳县已建成湘黄鸡祖代育种场15个，种用鸡10多万羽，年繁育湘黄鸡种苗2500万羽左右。全县年出笼湘黄鸡约1800万羽，形成了繁育孵化、养殖加工、冷鲜流通等全产业链深度融合发展的产业格局，区域公用品牌“衡阳湘黄鸡”认证为国家地理标志农产品。全产业链产值突破30亿元。带动4500户脱贫户发展养殖，湘黄鸡成为全县百万农户“致富鸡”。